logo on header
Consument Professioneel Industrie
[rank_math_breadcrumb]
gallery-recepten
gallery-recepten
gallery-recepten

Courgette spaghetti met cherrytomaten en mozzarella

Een lichte, vegetarische courgette spaghetti met cherrytomaten en mozzarella bolletjes, rucola en pijnboompitten. Lekker voor een zonnige dag! Wist je dat spaghetti van courgette ook wel courgetti wordt genoemd?

  • Bereidingstijd: 15
  • Aantal Personen: 4 Personen
  • Categorieën: Bijgerecht, Hoofdgerecht, Lunch, Salade, Voorgerecht

Bereidingswijze

  1. Halveer de zoete cherrytomaten.
  2. Kook de courgette spaghetti volgens aanwijzing op de verpakking, spoel af onder koud stromend water en laat even staan.
  3. Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge koekenpan.
  4. Meng in een grote kom de rucola met de courgette spaghetti, zoete cherrytomaten, mini mozzarella bolletjes, Basilicum,  Tijm en olijfolie extra vierge.
  5. Verdeel de courgette spaghetti over de borden en garneer met de geroosterde pijnboompitten. Voeg naar smaak peper en/of zout toe.

Variatietip:
Voeg ook eens gerookte zalm toe aan de courgetti. Maak eventueel de courgetti heel gemakkelijk zelf met een spiraalsnijder.

Ingrediënten

– 400 g courgette spaghetti
– 250 g zoete cherrytomaten
– 50 g rucola
– 150 g mini mozzarella bolletjes
– 50 g pijnboompitten
– 2 el Basilicum
– 1 el Tijm
– 4 el olijfolie extra vierge
– peper en zout, naar smaak

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang 10% korting op je eerstvolgende bestelling!

*Vereist
/ / ( dd / mm / yyyy )
Geslacht *

Door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief, geef je Verstegen Spices and Sauces toestemming om de gegevens die je op dit formulier verstrekt te verwerken in overeenstemming volgens onze privacystatement. We zullen jouw gegevens met respect behandelen.

Je kunt op elk moment van gedachten veranderen door op de link 'afmelden' te klikken in de voettekst van elke email die je van ons ontvangt, of door contact met ons op te nemen via info@verstegen.nl.

We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing.Learn more about Mailchimp's privacy practices here.