3 Harissa dips; hummus, worteldip en tomatendip. Kies uit hummus, een worteldip of ga voor een tomatendip. Lekker als dip bij brood of rauwe groenten. Gezellig om te delen. De drie dips zijn in totaal geschikt voor +/- 12 personen, van één dip kun je met 4 personen eten.
Bereidingswijze hummus:
1. Lek de kikkererwten uit en doe deze in de kom van het keukenapparaat. Voeg het sap van de citroen, de World Spice Blend – Harissa en de tahin pasta toe. Pureer tot een gladde pasta. Voeg eventueel, als de hummus te droog is, een paar eetlepels van het vocht of water toe.
2. Schep de hummus in een kom en besprenkel met 2 el olijfolie.
Bereidingswijze worteldip:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de wortelen en snijd in blokjes. Meng de olijfolie met de World Spice Blend – Harissa.
2. Wrijf de wortelen in met de marinade en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak voor 10 minuten in een voorverwarmde oven.
3. Doe de wortelen in de kom van het keukenapparaat. Pureer tot een gladde pasta. Voeg eventueel, als de wortel dip te droog is, olijfolie naar smaak toe. Schep de worteldip in een kom.
Bereidingswijze tomatendip:
1. Snijd de cherrytomaten in vieren. Verhit de olijfolie in een steelpan. Voeg de gehalveerde tomaatjes en de World Spice Blend – Harissa toe. Verhit al roerend op laag vuur tot er een zachte tomatensaus ontstaat. Schep de tomatendip in een kom.
Voor de hummus:
– 1 blik kikkererwten à 400 g (uitgelekt 250 g, 0% toegevoegd zout)
– ½ citroen
– 1 el tahin pasta
– 1 el World Spice Blend – Harissa
– 2 el olijfolie
– bruin stokbrood of volkoren pita, naar voorkeur
Voor de worteldip:
– 400 g bospeen
– 1 el World Spice Blend – Harissa
– 2 el olijfolie
– bruin stokbrood of volkoren pita, naar voorkeur
Voor de tomatendip:
– 250 g cherrytomaten
– 2 tl World Spice Blend – Harissa
– 1 el olijfolie
– bruin stokbrood of volkoren pita, naar voorkeur
Bakplaat
Bakpapier
Keukenmachine