Niks is lekkerder dan een zelfgemaakte soep. Maak daarom eens deze puntpaprika soep met tomaat. De soep zit boordevol groenten, waardoor het niet alleen lekker is, maar ook enorm gezond! Hoeft de soep niet lactosevrij te zijn? Maak er dan een heerlijk romig soepje van door er 50 ml kookroom aan toe te voegen.
Variatietip
Wanneer de soep niet lactose vrij hoeft te zijn, kun je 50 ml kookroom toevoegen. Verdeel de room over de soep bij serveren.
– 1 ui
– 2 rode puntpaprika’s
– 2 stengels bleekselderij
– 400 g tomaten passata
– ½ blokje groentebouillon
– 200 ml water
– 3 g verse basilicum
– 2 el World Spice Blend – Napoli
– staafmixer